Âüôáíá ôçò ÊñÞôçò
 

Ìáëïôßñáò
Áðïôåëåß óõíÞèùò ôï êýñéï óõóôáôéêü ãéá Ýíá áöÝøçìá èáõìÜóéáò ãåýóçò êáé áñþìáôïò ìáæß ìå Üëëá öõóéêÜ áñùìáôéêÜ êáé óõã÷ñüíùò ðïëý êáëÜ ãéá ôçí õãåßá âüôáíá . ÓõëëÝãåôå áðü ôïí ÌÜéï - Áýãïõóôï . Åßíáé åõåñãåôéêü êáôÜ ôùí ðáèÞóåùí ôïõ êõêëïöïñéáêü óõóôÞìáôïò ôïõ áíèñþðéíïõ ïñãáíéóìïý, êáôÜ ôùí áíáðíåõóôéêþí ðñïâëçìÜôùí , ôçò ðÝøçò êáé ôçí ôçñåß ðëÞñåéò ðñïûðïèÝóåéò ãéá ôçí éó÷õñÞ áíôéìåôþðéóç ôïõ êñõïëïãÞìáôïò êáé ôïõ âÞ÷á. ÅéäéêÜ ç ÷ñçóéìïðïßçóç ôïõ ìå ìÝëé (æåóôü áöÝøçìá) åßíáé ôï éäáíéêü ãéáôñéêü ãéá ðïíüëáéìïõò .


×áìïìÞëé (Marticaria chamomila)×áìïìÞëé

ÓõëëÝãåôå áðï ôïí Áðñßëéï åþò êáé ôïí Éïýíéï åíþ áðïîçñÝíåôáé êáé ÷ñçóéìïðïéåßôå ãéá üëï ôï ÷ñüíï . Óôçí ÊñÞôç õðÜñ÷åé ðáíôïý éäéáßôåñá óå ÷Ýñóïõò ôüðïõò . ×áñáêôçñßæåôáé ùò áíôéöëåãìïíþäåò , áíôéáëëåñãéêü ,êáôáðáñáûíôéêü êáé Üñéóôçò ðïéüôçôáò áíôéóçðôéêÞò ÷ñÞóçò . Êáôáíáëþíåôå óõíÞèùò æåóôü ùò áöÝøçìá óå óõíäõáóìü ìå Üëëá êñçôéêÜ âüôáíá , óõíäõÜæïíôáò ôç ôÝëåéá ÷áëÜñùóç êáé êáôáðïëåìþíôáò ôçí áûðíßá .


Öáóêüìçëï (Salvia fruticosa)öáóêüìçëï
ÓõëëÝãåôå áðü Áðñßëéï ìÝ÷ñé êáé ôïí Ïêôþìâñç , ðñüêåéôáé ãéá Ýíá áðï ôá ðéü óçìáíôéêÜ âüôáíá ôçò ÊñÞôçò Üëëùóôå êáé ç ðáãêüóìéá ïíïìáóßá ôïõ ôï ÷áñáêôçñßæåé ðëÞñùò . Salvia ðñïÝñ÷åôáé áðü ôç ëáôéíéêÞ ëÝîç salvare ðïõ óçìáßíåé "óþæù" , èåùñþíôáò ôï ðïëýôéìï ãéá ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü . Èåùñåßôå áíôééäñùôéêü, áíáíôßùí ôïõ ðïíüëáéìïõ êáé ôïõ ðïíïêåöÜëïõ, êáôÜ ôùí ðíåõìïíéêþí íüóùí áëëÜ èåùñåßôå åêôüò ôùí Üëëùí êáé ùò äéïõñçôéêü êáé áéìïóôáôéêü öÜñìáêï . ÓõíÞèùò ðßíåôáé þò áöÝøçìá ìå Üëëá óçìáíôéêÜ âüôáíá üðùò ôï ÷áìüìçëï .

Äßêôáìï (¸ñùíôáò) Origanum dicatmusÄßêôáìï
Áíèßæåé êáé óõëëÝãåôå êáôÜ ôçí ßäéá ðåñßïäï áðï ôïí Éïýíéï þò êáé ôïí Ïêôþìâñéï . Ôï âüôáíï áõôü ßóùò åßíáé ôï ðéü åñùôéêü , áëëÜ óõíÜìá êáé ôï ðéü åðéêßíäõíï þò ðñïò ôçí óõëëïãÞ ôïõ áöïý öõôñþíåé óå áðüêñõìíá âñÜ÷éá êáé áðüôïìåò âïõíïðëáãéÝò . Óßãïõñá èá áðïñåßôå ãéá ðïéï ëüãï ïíïìÜæåôáé "Ýñùíôáò". Ìá öõóéêÜ ãéáôß üðïéïò Þèåëå íá äåßîåé óôçí êïðÝëá ôïõ ðüóï ôçí áãáðÜåé , ôçò ðñüóöåñå äßêôáìï èåùñþíôáò ôï Ýíá ðïëý ôïëìçñü ôüëìçìá . ×ñçóéìïðïéåßôå ãéá áñùìÜôéóìá ðïôþí (êõñßùò êñáóéïý êáé ëéêÝñ) Óáí öáñìáêåõôéêü ãéáôñéêü âïôÜíé èåùñåßôå Ýíá áðï ôá ðéü óçìáíôéêÜ ìéáò êáé Ý÷åé ôçí éäéüôçôá íá åíåñãïðïéåß ôï åðïýëåìá óå ðëçãÝò ìå áðïôÝëåóìá ï áóèåíÞò íá áííáñþóåé ãñÞãïñá. Éäáíéêü ãéá óôïìá÷üðïíï êáé ðïíüëáéìï .

ÌáíôæïõñÜíá (Origanum majorana)

ÓõëëÝãåôå åðßóçò ôï ÊáëïêáéñÜêé åíþ èåùñåßôå üôé Ý÷åé áíôéóçðôéêÝò, áíôéóðáóìùäéêÝò, áëëÜ êáé ÷ùíåõôéêÝò éäéüôçôåò


ÌÝíôá (Mentha x piperita)
Ç Üíèéóç Ýñ÷åôáé Éïýíéï ìå Áýãïõóôï êáé ìáæåýåôå ôçí ßäéá ðåñßïäï êáé èåùñåßôå Ýíá áðï ôá óðïõäáéüôåñá âüôáíá . Åßíáé êáôÜ ôçò äõóðåøßáò , ôùí íåõñéêþí äéáôáñá÷þí êáé ôçò áûðíßáò. Áñùìáôéêü óõíÞèùò ôï ÷ñçóéìïðïéïýí óôá ðáãùôÜ, óôéò êïìðüóôåò êáé êõñßùò óôéò óáëÜôåò áöïý ç ìõñùäéÜ ôçò åßíáé ðïëý Ýíôïíç êáé äßíåé ìéá éäéáßôåñç åýãåõóôç ãåýóç óôç óáëÜôá .

Ôßëéï
Åßíáé áñùìáôéêü - öáñìáêåõôéêü. Ôá Üíèç èåùñïýíôáé åõóôüìá÷á. áíôéâç÷éêÜ. ìáëáêôéêÜ óðáóìïëõôéêÜ, äéïõñçôéêÜ, áíôéêáôáññïúêÜ áðï÷ñåìðôéêÜ, áíôéðá÷õíôéêÜ êáé åöéäñùôéêÜ. Áíèßæåé ôïõò ìÞíåò Éïýíéï - Éïýëéï.

Ñßãáíç (Origanum Vulgare)
Èåùñåßôå Ýíá áðü ôá ðéï óçìáíôéêÜ âüôáíá ôçò ÊñÞôçò , êáôÜ ôçò äéÜññïéáò , ôïõò óðáóìïýò ôçò êïéëéÜò , êáôÜ ôùí äçëçôçñéÜóåùí üðùò åðßóçò ÷ñçóéìïðïéïýíôáí ãéá ôïí ðïíüäïíôï .

 ÄÜöíç (Laurus nobilis)
Ðïëëïß äåí îÝñïõí ôéò éäéüôçôåò êáé óõíÜìá äåí ìðïñïýí íá åêôéìÞóïõí ôçí ÷ñçóéìüôçôá ôïõ èáìíþäåò äÝíôñïõ «äÜöíç» . ×ñçóéìïðïéïýíôáí ðáëáéüôåñá ãéá ôçí åíäõíÜìùóç ôùí ìáëëéþí áëëÜ êáé ôï áöÝøçìá ôï ÷ñçóéìïðïéïýóáí ãéá ôçí åðÜëåéøç ôùí ìåëþí êáé óå ìÝñç ôïõ óþìáôïò , ðïõ Ýðáó÷áí áðü ñåõìáôéóìïýò Þ èëÜóåéò ìõþí .Åßíáé ðïëý ÷ñÞóéìï ãéá ôçí äõóðåøßá êáé ãéá ôçí êáëÞ ëåéôïõñãßá ôïõ óôïìÜ÷ïõ .


Äåíôñïëßâáíï (Rosmarinus officinalis)
Ðáëáéüôåñá ÷ñçóéìïðïéïýíôáí ùò ñüöçìá êáôÜ ôùí ðïíïêåöÜëùí üðùò êáé éäáíéêü ãéá ôéò çìéêñáíßåò . ÈåùñÞèçêå áðü åéäéêïýò åðéóôÞìïíåò üôé ç óõ÷íÞ ÷ñçóéìïðïßçóÞ ôïõ åßíáé éäáíéêÞ êáôÜ ôçò ôñé÷üðôùóçò ôïõ ôñé÷ùôïý ôçò êåöáëÞò . Åßíáé áíôéâáêôçñéäéáêü, áíôéóçðôéêü êáé ðïëý äéåãåñãåôéêü ôïõ êõêëïöïñéáêïý , üðùò åðßóçò êáé êáôÜ ôçò áûðíßáò

 Âáóéëéêüò (Ocimum basilicum)
×ñçóéìïðïéåßôå ùò áñùìáôéêü óå êñçôéêÜ öáãçôÜ , üðùò åðßóçò ãéá áñùìáôéóìü ôïõ åëáéïëÜäïõ óå óõíäõáóìü åßôå ìüíï ôïõ , åßôå ìå Üëëá âüôáíá åðßóçò áñùìáôéêÜ .
Áíáêïõößæåé áðü ôéò çìéêñáíßåò , Ýíôïíïõò ðïíïêåöÜëïõò, áðü óôïìáôßôéäåò , üðùò åðßóçò êáôÜðñáûíåé ôïõò óðáóìïýò ôùí åíôÝñùí . Ðáëáéüôåñá ÷ñçóéìïðïéïýíôáí ðïëôïðïéçìÝíï ãéá ôçí êáôáðñáûíôéêÞ ôïõ äñÜóç óå ôóßìðçìá óêïñðéïý, äÜãêùìá ìÝëéóóáò , Þ åñåèéóìü áðü ôóïõêíßäá .

 Èñïýìðá
Óêïôþíåé âáêôçñßäéá , ìýêçôåò êáé ìéêñüâéá áðü åðéöÜíåéåò üðùò áðü âáñÝëéá . ×ñçóéìïðïéÞèçêå åðßóçò êáôÜ ôçò äéÜññïéáò.

Áããïýñé
Åßíáé ðïëý ãíùóôü óå üëïõò ìáò ôï öõôü ðïõ êáëëéåñãåßôå ó÷åäüí óå üëïõò ôïõò áãñüêçðïõò êáé ôá ðåñéâüëéá .Äñïóéóôéêü , äéïõñçôéêü, ðïëýôéìï ãéá ôïí ïñãáíéóìü ìéá êáé ðåñéÝ÷åé ðïëý íåñü , éäáíéêü ãéá áäõíÜôéóìá ìéá êáé åßíáé ðïëý ÷áìçëü óå èåñìßäåò êáé ðïëý ÷ïñôáóôéêü ãéá ôï óôïìÜ÷é ìáò . ÐáëéÜ èåùñïýóáí üôé ÷ñçóßìåõå óôçí éáôñéêÞ ãéá ôçí øáììßáóç , ôçí äõóêïéëéüôçôá , ôçí íåöñßôéäá êáé ãåíéêÜ ôá ðñçîßìáôá óôïìÜ÷ïõ , áëëÜ êáé óôï äÝñìá óáí ìÜóêá ðñïóþðïõ ìÝ÷ñé íá áðïññïöçèåß üëç ç õãñÞ ôïõ ïõóßá áðü ôï äÝñìá ìáò . 

ÁãêéíÜñá
¸íá ðñáãìáôéêÜ ðïëýôéìï ëá÷áíéêü åðßóçò ç áãêéíÜñá , ðïõ ìðïñïýìå íá ôç âñïýìå óå êÞðïõò , êáé ðåñéâüëéá ìå ðÜóçò öýóåùò Üëëá ëá÷áíéêÜ. Áðïìáêñýíåé ôçí ÷ïëçóôåñßíç áðü ôï áßìá ìáò ÷Üñçò ôçí äéïõñçôéêÞ äñÜóç ôçò . Åßíáé èáìíþäåò öõôü êáé öôÜíåé ðåñßðïõ ôá 1 åþò êáé 2 ìÝôñá . Ôá ðéï ÷ñÞóéìá ìÝñá ôçò áãêéíÜñáò èåùñïýíôáé ôá öýëëá êáé ç ñßæá .
×ñçóéìåýåé óôçí ìáãåéñéêÞ ùò ëá÷áíéêü áëëÜ êáé óôçí éáôñéêÞ áöïý èåùñåßôå ùò Ýíá ðëÝïí èåñáðåõôéêü âüôáíï . ¸íá óõóôáôéêü ðïëý óçìáíôéêü ðïõ ðåñéÝ÷åôå óå áõôÞí åßíáé ç êõíáñßíç êáé Ý÷åé áðïäåé÷èåß üôé åëáôôþíåé óçìáíôéêÜ ôá åðßðåäá ÷ïëçóôåñßíçò êáé ôñéãëõêåñéäßùí óôï óþìá ìáò , üðùò åðßóçò Ý÷åé áðïäåé÷ôåß ìå ðáíåðéóôçìéáêÝò ìåëÝôåò ðùò äéåãåßñåé ôçí Ýêêñéóç ÷ïëÞò êáé ÷ñçóéìïðïéåßôå óôçí èåñáðåßá ôçò áíåðÜñêåéáò ôïõ óõêùôéïý êáé ôçò áôåëÞò ðÝøçò . Åðßóçò ðïëëïß åßíáé ðïõ ëÝíå üôé ÷ñçóéìåýåé ãéá ôçí áñôçñéïóêëÞñùóç , ôïõò ñåõìáôéóìïýò , ôçò öáãïýñáò êáé ôçò áôïíßáò .

Áãéüêëçìá
Ôé ìðïñïýìå íá ðïýìå ãé áõôü ôï áéèÝñéï ëïõëïýäé ìå ôï ìåèõóôéêü Üñùìá êáé ôï åêôõöëùôéêÜ üìïñöï áíèü . Ôï ÜñùìÜ ôïõ ìïíáäéêü ! Ãé’ áõôü Üëëùóôå õðÜñ÷åé êáé áéèÝñéï Ýëáéï áðü áãéüêëçìá . ÓõíÞèùò ÷ñçóéìïðïéïýíôáí áðü ôïõò ðáëéïýò öõóéïëÜôñåò ãéá ôéò äåñìáôéêÝò ìïëýíóåéò áëëÜ êáé ôçí áûðíßá.

ÁìõãäáëéÜ
Ãíùóôü óå üëïõò ìáò ôï äÝíôñï ôçò áìõãäáëéÜò ðïõ ãåíéêÜ êáé ôá öýëëá áëëÜ êáé ï äåýôåñïò öëïéüò ôïõ åßíáé éäéáßôåñá ÷ñÞóéìïò áöïý ôï Ý÷ïõí ðïëëïß ÷áñáêôçñßóåé óáí öáñìáêåõôéêü öõôü . ×ñçóéìïðïéåßôå óõíÞèùò ãéá ôçí ôñé÷üðôùóç , ôéò öáêßäåò , ôá åãêáýìáôá êáé ôç íáõôßá .
ÁãñéïìÜñïõëï
Åßíáé áêñéâþò áõôü ðïõ ëÝìå : Üãñéï ìáñïýëé (ãüíïò ôïõ êïéíïý ùðïñïêçðåõôéêïý «ìáñïýëé»).
×ñçóéìïðïéåßôå áðü ôçí éáôñéêÞ ãéá ôçí áûðíßá , ôïí åëáöñý âÞ÷á êáé êáôÜ ôïõ Üã÷ïõò . Åðßóçò ìåéþíåé äñáóôéêÜ ôïõò ðüíïõò óå áñèñþóåéò .

Âáóéëéêüò
Áñùìáôéêü öõôü ðïõ åýêïëá óõíáíôÜìå óå ðïëëÜ óðßôéá áêüìá êáé óå ãëÜóôñåò êáé ü÷é áíÜìåóá óå êçðåõôéêÜ , ìéá êáé èåùñåßôå óáí äéáêïóìçôéêü ëïõëïýäé ìå ôçí îå÷ùñéóôÞ áõôÞ ìõñùäéÜ ðïõ ìðïñåß íá ÷áñßóåé óå êÜèå ÷þñï .
Ôï ÷ñÞóéìï ìÝñïò áõôïý ôïõ ðáíÝìïñöï öõôïý åßíáé ôá Üíèç ôïõ ðïõ ìðïñïýìå íá óõëëÝîïõìå ðåñßðïõ óôá ôÝëç Áõãïýóôïõ êáé íá ôá áðïîçñÜíïõìå . Ç ÷ñçóéìüôçôá ôïõò áðü ôá ðïëý ðáëéÜ ÷ñüíéá Þôáí ðñáãìáôéêÜ áîéïèáýìáóôåò ìéá êáé Þôáí ðïëý èáõìáôïõñãéêÜ óôéò æáëÜäåò ãéá ôçí áôïíßá , ôçí øáììßáóç êáé ôçí äõóêïéëéüôçôá .

Âñþìç
Ðïëý ÷ñÞóéìï âüôáíï óôçí éáôñéêÞ ìéá êáé ðñïôåßíåôå êáôÜ ôçò êáôÜèëéøçò , ôçò åîÜíôëçóçò êáé ôçò áûðíßáò . Èåùñåßôå Ýíá áðü ôá ðïëý êáëÜ ôïíùôéêÜ ôïõ íåõñéêïý óõóôÞìáôïò , ÷Üñéò ôéò âéôáìßíåò ðïõ ðåñéÝ÷åé êáé ôçí ëåãüìåíç «ôáíßíç» .